トルガ ノ ブログ

営業時間のお知らせ

Y-7145to-topこんにちは TOLGAのMです

明日 9/21日曜日はイベント開催のため

16:30ラストオーダー 17:00クローズとさせて頂きます

予めご了承下さい

皆様のお越しをお待ちしております♪

お昼ごはんですよ。

キノコと秋野菜のチキンカレー

こんにちは TOLGAのMです

少し秋めいてきた今日このごろ

今週のおすすめランチは「キノコと秋野菜のチキンカレー」です

鶏の旨味たっぷりのカレーに旬のキノコとほくほく秋野菜をトッピングしました

TAKE OFF各店ではお得な秋のキャンペーンも好評開催中!

秋物のショッピングの際はぜひお立ち寄り下さい

皆様のお越しをお待ちしております♪

今週のおすすめランチ

豚肉と野菜のピリ辛味噌炒めこんにちは TOLGAのMです

今週のおすすめランチは「豚肉と野菜のピリ辛味噌炒め」です

豚肉のうま味と野菜のシャキシャキ感がピリ辛味とよく合います

ごま油の香りでご飯もすすみそうです

どうぞお試し下さい♪

なお明日9月11日木曜日は貸し切り営業のため

通常営業は午後2時からとさせて頂きます

あしからずご了承下さい

皆様のお越しをお待ちしております!

お昼ごはんですよ。

ハッシュドビーフこんにちは TOLGAのMです

今週のおすすめランチは「ハッシュドビーフ」です

柔らかく煮込んだ牛肉とトロトロの玉ねぎ

シャキシャキのキノコの食感と赤ワインの香り豊かな美味しさです

まだまだ残暑が続きそうですが

一足早くちょっぴり秋の味をお試し下さい♪

ご来店をお待ちしております!

お昼ごはんですよ。

ササミのじゃがいも揚げこんにちは TOLGAのMです

今週のおすすめランチは「ササミのじゃがいも揚げ」です

細切りのじゃがいもをカリカリの衣にしたフライです

じゃがいものほんのりした甘みとカリカリの食感が楽しい一品です

どうぞお試し下さい

ご来店をお待ちしております!

めざせ!J1昇格!

vファーレンTAKE OFF とTOLGA cafeはVファーレン長崎を応援します

お昼ごはんですよ。

もやしハンバーグこんにちは TOLGAのMです

台風の進路がちょっと気になりますが

みなさんどうぞお気をつけて

さて今週のおすすめランチは「和風もやしハンバーグ」です

本来は玉ねぎが入るところを大蒜醤油で下味をつけた

シャキシャキのもやしをたっぷり練り込みました

ふっくらお肉とシャキシャキもやしの食感が楽しいハンバーグです

夏はさっぱりとおろしポン酢でお召し上がり下さい

ご来店をお待ちしております!

これは何でしょうか?

水出し2こんにちは TOLGAのMです

今日はちょっとおもしろいモノをご紹介します

この写真の器具 なんだかおわかりですか?

高校の理科室で見かけたような気もしますね(笑)

正解は「水出しコーヒー」のドリッパーです!

水出し3上の丸いタンクの水を注いで

水出し4この小さめの丸いタンクに水が溜まっていきます

そこから下の細いチューブから水が伝わり

水出し1こんな感じでコーヒー豆に一滴一滴すこしづつ

注がれていきます その速度一秒に一滴と非常にゆっくりとしたものです

こうしてお湯ではなく水を使ってじっくりじっくりコーヒーを抽出していきます

水出し5待つこと一晩!ようやく水出しコーヒーの完成です

一晩かけてコーヒーの旨味 コク 香りをじっくり引き出した水出しコーヒー

酸味や雑味はほとんど感じられず むしろ仄かな甘味すら感るまさにまろやかな味です

香りもコーヒー本来の甘い複雑な香りが十分感じられます

しっかりと濃い目に抽出していますのでアイスコーヒーで氷を溶かしながら

ゆっくりと味と香りをお楽しみ下さい

濃い目のコーヒーですが 水でゆっくりと抽出するため

お湯でドリップするよりもカフェインはうんと少なめなんです

ご覧のとおり抽出には一晩かかるため数量限定の早い者勝ちです!

夏の午後 水出しコーヒーをお供にぜいたくな時間をお楽しみ下さい

皆様のお越しをお待ちしております♪

 

お昼ごはんですよ。

豆腐と野菜こんにちは TOLGAのMです

今週のおすすめランチは「豆腐と野菜のあっさり炒め煮」です

なめらかな絹ごし豆腐をあっさり和風味で仕上げました

お野菜たっぷり、なんと10種類!使いました♪

急に暑くなってちょっとバテ気味の体に

野菜の元気をたっぷり補給してあげてください

ご来店をお待ちしております!

川まつりですよ。

ささみこんにちは TOLGAのMです

今週のおすすめランチは「ササミカツ ジェノバ風タルタルソース添え」です

サックリあげた若鶏のササミをバジルが爽やかに香るタルタルソースでどうぞ!

そして諫早は今日は川まつりです。本明川のほとりに敷き詰められた無数の灯籠は

なんともいえない幻想的な風景です

もちろんTOLGAのテラスからもバッチリ見えますよ

川まつり今はもう移築されてしまった諫早の眼鏡橋

そこに一夜限り現れる光の眼鏡橋 まさに真夏の夜の夢です

皆さんのお越しを心よりお待ちしています